콜라비는, 케일과 브로콜리 같은 십자과 채소로, 원산지는 유럽이며, 양배추의 한 종류입니다. 그래서 콜라비를 '독일순무'로 부르기도 하는데요. 독일에선 콜라비 없이 요리를 만들기 어려웠을 정도로 중요도가 높았고, 독일 요리에 빠지지 않고 들어가는 식재료이기도 합니다. 콜라비를 독일어로 번역하게 되면 '양배추 스프'가 되는데, 일단 맛은, 우리가 쉽게 즐겨 먹는 브로콜리 보다, 맛이 더욱 달콤하고, 부드럽다고 해요. 오늘은 콜라비의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다
골다공증 및 다이어트 효과
콜라비의 칼로리는 200g에 54kcal로 매우 낮은데요. 낮은 칼로리를 대신해 많은 식이섬유가 함유 되어 있어, 조금만 먹어도 금세 포만감을 느끼실 수 있습니다. 또한, 장의 기능을 돕는 식이섬유는 독소배출에 효과가 있어 다이어트를 하시는 분들에게 많은 도움이 되는데요. 골다공증 또한 예방하기 좋은, '칼슘'의 함유량 또한 많아서, 고연령의 분들이 섭취하시면 효과가 좋습니다. 또한, 콜라비의 비타민C는 체내에 흡수되어, 노화방지와 피부개선에도 효과가 좋습니다
변비와 고혈압
칼슘 함량과 비타민C가 풍부한 콜라비는, 고혈압을 조절해 주는 역할 또한 수행하는데요 유해산소를 없애주는, 황산화 영양소로, 체내의 면역력을 증진 시키고, 몸에 좋지 않은 중금속을 배출 시켜주는 역할을 해요. 또한, 콜라비의 칼륨이 체내의 나트륨 배출을 도와, 변비를 개선하는데 효과적인데요. 섬유질 또한 많이 함량 되어 있어, 너무 많이 섭취하게 되면 헛 배부름이 있을 수 있으니 주의하시는 것이 좋아요.
눈 건강과 면역력 향상
안토시아닌과 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 체내의 활성산소를 없애주고, 효과적으로 노폐물을 배출하는데 도움이 되어, 체내의 면역력 향상에 효과가 좋은 콜라비는, 인터페론 성분이 있어, 질병으로 부터 몸을 보호해 주기도 하는데요. 시력 개선과 눈의 피로를 덜어주는 효과 또한 볼 수 있으니, 야맹증이나, 안구건조증이 심한 분이라면 콜라비를 드셔보시는 것이 좋을거에요.
체중감소와 항암효과
자궁 내막, 유방, 대장, 간, 결장 및 암세포의 전이와 확장을 막는데 효과적인 콜라비는, 황함유 화합물과 글루코시놀레이트가 많이 함유 되어 있어, 해독작용과, 암을 유발하는 세포를 파괴하는데요. 암세포가 유전자의 변형을 일으키기전, 신호 전달 경로를 바꾸어 주어 암세포가 자라나는 것을 원천 차단 해줍니다. 또한, 많은 섬유질은, 포만감을 향상 시켜, 식욕을 조절 해 체중 조절에도 효과가 있어요.
성인병과 불면증 예방효과
잠이안오면, 계속 되는 악순환에 피로감이 정말 많아질 텐데요. 콜라비를 섭취하게 되면 일정 부분 불면증이 해소 될 수가 있는데, 스트레스나, 우울증 등, 예민한 신경을 가지신 분들에게, 신경을 안정 시켜주며 스트레스와 불면증을 해소해 주는 효과가 있습니다. 콜라비에는 나트륨 배출을 돕는 기능이 있어, 칼슘과 비타민을 체내에 공급해 혈압을 낮춰주어, 성인병 예방에도 좋아, 콜라비를 자주 드시는 것이 효과적입니다
콜라비 섭취 방법
콜라비를 가장 간편하게 섭취하는 방법은, 그냥 있는 그대로 씻어서 먹으면 되는데요. 맛은 무와 비슷하기 때문에 따로, 요리로 만들지 않아도 충분히 먹을 수 있습니다. 당도도 높고 식감도 좋아 그냥 드시는 것도 좋은데요. 될 수 있으면 조리해서 먹는 것이 맛과 풍미가 더 좋겠죠? 육수나 생채를 내기에도 좋고, 피클로 만들어도 좋으며, 깍두기 처럼 썰어 무쳐 먹기도 합니다.
콜라비 부작용
잘못 드시게 되거나, 몸의 체질과 다른 경우, 콜라비를 먹으면 부작용이 나타날 수도 있는데요. 콜라비는 이렇다 할 부작용은 없지만, 주의 해야만 하는 것이 몇가지 있습니다. 콜라비는 갑상샘을 붓게 만들 수 있어, 감상선에 문제가 있으신 분이라면 피하시는 것이 좋고, 배에 가스가 많은 사람 또한 먹는 것을 피하는 것이 좋은데요 하루에 110g 이상은 섭취하지 않는 것이 좋고, 비타민 C의 흡수를 더디게 해서, 다른 야채와 섞어 드시는 것이 더욱 효과적입니다.
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