사람과 가장 밀접한 관련이 있으면서, 일을 돕고, 고기 까지 내어주는 동물 '소' 소는 말 그대로 노동력 부터 고기 까지 거의 버릴것이 없는 동물인데요. 심지어는 소의 '피'인 선지까지, 섭취할 수 있습니다. 선지는 철분이 많기 때문에, 나이가 많은 분이나, 여자들에게 효과가 좋고, 가격 또한 저렴하기 때문에, 즐겨서 드시는 분이 많지만, 피라는 이미지 때문에, 싫어하는 분들도 많은 음식입니다. 오늘은 선지의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
음주를 좋아하시는 분이라면 술을 한잔 한 뒤 다음날 국밥집에 가서 해장용으로 선지국을 드시는 분들도 있으신데요. 선지국은 나트륨, 철분, 칼륨, 비타민, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액순환을 개선해주며
근육 통증을 완화해주고, 골연화증, 관절염, 골다공증을 예방하는데도 효과가 좋습니다. 체내의 알코올을 분해하는데도 도움을 주기 때문에, 숙취해소에도 많은 도움이 됩니다. 선지국밥을 해장국으로 드시는 분이라면 탁월한 선택입니다
선지에는 풍부한 단백질이 함유되어 있는데, 선지는, 체내의 아미노산의 대사를 활발하게 도와주어, 면역력을 향상시키는데 많은 도움이됩니다. 또한 무기질이 많은 선지는, 에너지 대사와 체내의 아미노산 수치를 높여주어 체력향상에도 많은 도움이 됩니다.
우리몸에 중금속이 쌓여있는 것을 배출 시켜주는 선지는, 생선을 통해서 축적된 납이나 구리, 카드뮴 등을 배출시키는데 효과갖 좋은데요. 칼로리가 낮고, 비타민 b6, b1 칼슘, 철분들이 다량 함유되어 있어 다이어트 시 부족한 영양분을 채워주는데도 도움이 됩니다.
죽은소에서 받아낸 피를 굳혀 만들어진 선지는, 철분이 많기 대문에, 빈혈을 예방하는데 효과가 좋고, 생리중이나, 빈혈로 어지러운 분들에게 많은 도움이 되는 식품입니다. 또한 요즘 사람들은 핸드폰이나 컴퓨터 사용량이 많아 눈 질병을 가지고 있는 분들이 많은데요 비타민 A성분이 다량 함유되어 있는 선지는 눈건강 및, 피로회복에도 효과가 좋습니다.
철분과 단백질 함량이 높은 선지는, 다량 섭취하게 되면 콜레스테롤 수치를 높게 만들 수 있어 많은 양을 섭취하는 것을 피해야 하는데요 과다섭취하게 되면 변비로 고생을 할 수 있기 떄문에, 적당량 드시는것이 중요합니다.
