흔히, 감람나무라고도 불리는 올리브 오일은, 열매를 짜내서 추출해낸 기름인데요. 보통은 연두색을 띄고 있으며, 다 익으면 검은색이나 녹색으로 변하게 되는데, 지중해 연안에서는 요리를 만들 때, 다채롭게 활용해서 만들곤 합니다. 오일을 흔든 후에, 한 모금 맛을 보면 풍미가 오래 지속되는데, 이 풍미가 오래 지속될 수록 질이 좋은 오일이라고 해요. 오늘은 올리브오일의 효능과 부작용에대해 알아보도록 하겠습니다
항산화성분이 풍부하게 포함되어 있는 올리브오일은 체내의 활성산소를 제거해주어 세포변이를 막아주며, 암세포의 성장과 전이를 막아주는 역할을 하는데요. 올레오칸탈 성분도 포함되어 있어, 체내의 안 좋은 세포를 없애주는 효과또한 있습니다.
프로비타민, 비타민E, 불포화지방산이 함유되어 있는, 올리브 오일은 체내의 독소나 노폐물을 제거하는데 효과적인데요. 잔주름이나, 부드러운 피부를 만드는데 효과가 있습니다. 정화능력과 살균작용까지 해서, 트러블이난 곳에 바르게 되면 피부를 개선시켜주는 효과가 있습니다.
일반 식용유에 비해, 올리브 오일은 칼로리가 약 10%정도 낮은데요.
트랜스지방이 포함되지 않기 때문에, 이렇게 칼로리가 낮을 수 있습니다. 꾸준히 올리브 오일을 섭취하게 되면 면역력을 증진시키고, 만성 질병을 예방하는데 효과가 좋습니다.
식물성 지방성분이 풍부한 올리브 오일은 장의 연동운동을 활발하게 촉진시켜주고, 대변을 부드럽게 만들어주어 변비를 예방하는데도 큰 도움이 됩니다. 헬리코박터 파이로리균의 생성을 억제시키고 소화작용을 도와 위 건강에 많은 도움이 됩니다.
콜레스테롤의 생성을 억제해주는, 식물성 기름이 함유되어 있는 올리브 오일은, 올레산이 70% 정도 함유되어 있어 혈중의 악성 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액을 맑게 해서 혈류개선을 통해 심근경색, 동맥경화, 고혈압 등 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.
스쿠알렌, 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있는 올리브 오일은 활성산소를 제거해주며 세포의 손상을 막아주어, 피부의 노화를 방지하는 기능이 있는데요. 지질이 사람의 피부와 유사하기 때문에, 클렌징 대용으로 쓰게 되면, 세포와 피부의 재생력을 개선해주어 피부개선에 도움이 됩니다.
올리브 오일은 열에 장시간 노출되면 맛을 잃기 쉬워 보관에 주의하셔야 합니다. 또한 올리브 오일에 알레르기 반응이 있다면 호흡곤란이나, 습진 증상이 생길 수 있으니, 체질을 알아본 후 섭취하는 것이 좋고, 피부에 바르게 될 경우에는, 정제가 깔끔한 올리브 오일을 이용하시는것이 좋습니다.
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